食品安全・HACCP基礎コースコースコード：FSMI

受講料 (通常価格）22,000円（税込）
修了者／紹介者割引価格 19,800円（税込）

1日通学

食品衛生法改正、HACCP制度化に対応。食品安全への取り組みのポイントを解説します。

本コースについて

2018年6月に食品衛生法が改正され、国内すべての食品等事業者にHACCPへの取組みが求められることになりました（HACCP制度化）。本コースは食品安全マネジメントの基礎知識を学ぶコースとしてHACCPに焦点をあてたコースにリニューアル致しました。食品衛生・食品安全の考え方、食品衛生法の改正にともなうHACCP導入のポイントを初め、CODEX2020に沿ったHACCPシステムの運用を具体的な例示を通して分かりやすく解説し、ワークショップで実践的に学習します。

トピックス

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本コースは、オンラインコースも好評開催中です。

対象

受講対象者

食品安全マネジメントシステム／HACCPの基礎知識を習得したい方
HACCP制度化に向けた取り組みのポイントを学びたい方
HACCP導入のための社員教育として

カリキュラム

スケジュール

1日目　10:00～16:00

食品安全マネジメントシステムの基礎知識
- HACCPの歴史/用語の定義/危害要因/食品衛生の一般原則（Codex2020）/HACCP 7原則12手順
ワークショップ～製品説明書及びフローダイヤグラムの作成～
食品衛生法とHACCP制度化
HACCPをベースとした規格：ISO22000について
質疑応答

受講料

通常価格	修了者割引価格	紹介者割引価格
22,000円（税込）	19,800円（税込）	19,800円（税込）

※テキスト代、修了証書発行代、昼食代含む。
※修了者割引、紹介者割引、各種割引制度の適用方法は、こちら

日程

東京

東京

日程	会場	ステータス
2024年12月3日(火)	東京	終了
2025年2月13日(木)	東京	お申込みはこちら
2025年4月24日(木)	東京	お申込みはこちら
2025年5月28日(水)	東京	お申込みはこちら
2025年6月17日(火)	東京	お申込みはこちら
2025年8月1日(金)	東京	お申込みはこちら
2025年10月15日(水)	東京	お申込みはこちら
2025年11月27日(木)	東京	お申込みはこちら
2026年2月4日(水)	東京	お申込みはこちら