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CODEX HACCP 2020 改訂解説
オンラインセミナーコースコード：KX

受講料 6,600円

2時間（オンライン）

2020年9月に、Codex「食品衛生の一般原則」が改訂されました。

これまでは、「食品衛生の一般原則」の附属書として「HACCP適用ガイドライン」が収録されていましたが、今回の改訂により、第1章が一般衛生管理、第2章がHACCP原則という2部構成となりました。
Codexの「食品衛生の一般原則）は、WHO/FAO合同CODEX委員会のWEBサイトで公開されています。原文（英文）は、こちら

今回の特別セミナー（オンライン）では、『月刊HACCP』の発行者である、株式会社鶏卵肉情報センター代表取締役社長　杉浦　嘉彦　氏にご登壇いただき、Codex HACCPの改訂の経緯、改訂されたCODEX HACCPの概要（注目点と主な改訂内容）、今後の各国法規制や国際規格等への影響について、解説していただきます。
講師プロフィールは、こちら

※CODEX HACCP 2020の邦訳は、『月刊HACCP』2021年1月号（第2章）および4月号(第1章)に収録されています（監訳：杉浦 嘉彦 氏）。

カリキュラム

スケジュール

1日目　13:00～15:00（zoom開室 12:45）

『CODEX HACCP 2020改訂』

• Codex 食品衛生の一般原則とHACCP適用ガイドラインについて
• HACCP 2020 改訂の経緯と概要
• HACCP 2020 注目点と主な改訂内容
• HACCP 2020 の影響と今後の対応について
• 質疑応答

通信環境について

• 有線または無線ブロードバンド（3Gまたは4G/LTE）のインターネット接続パソコン等をご用意ください。
• スピーカーまたはヘッドホンをご用意ください（マイク、WEBカメラは必須ではありません）。上記は、パソコンに内蔵されているものでも結構です。
• オンラインセミナーは“Zoomミーティング”を使用します。
• Zoomミーティングの「招待WEBアドレス」を参加前にお届けします。アプリケーションを“ダウンロード”いただいた方が、動作環境が安定しますのでお勧めいたします。
• 講師と受講者で双方向の通信環境が必要です（推奨内容はこちら）。上記環境、機器が欠けることのないようにお願いします。
• オンラインセミナーの録画、録音はお断りいたします。

定員

• 100名様（先着順）

受講料

通常価格	修了者割引価格	紹介者割引価格
6,600円（税込）	5,940円（税込）	5,940円（税込）

• ※資料は電子データ（PDF、WEB閲覧）にて提供いたします。
• ※修了者割引、紹介者割引、各種割引制度の適用方法は、こちら

日程

• WEB

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